重生千禧年，我在老家做猪头！(马礼明马大超)热门的小说_热门网络小说推荐重生千禧年，我在老家做猪头！(马礼明马大超)

爷俩骑着那辆叮当作响的三轮车，载着空了大半的铝桶和家伙什，晃晃悠悠地刚到自家院门口，就看到一个小小的身影正蹲在门槛上，双手托着腮帮子，脖子伸得老长，不断地朝着路口张望。

正是马小蝶。

一看到父亲和哥哥的身影出现，马小蝶立刻像只被惊动的小麻雀，“噌”地一下蹦了起来，脸上带着急切和好奇，蹦蹦跳跳地迎了上来。

她一边伸手想帮哥哥拿那个轻了不少的铝桶，一边迫不及待地对着父子俩连珠炮似的发问：

“爸！哥！你们怎么这么早就回来啦？这才十二点多呢！”

她的小脸上写满了担忧，声音都低了几分，“是不是……是不是卤肉不好卖啊？没人买吗？”但她很快又自我安慰的说道：“没事！他们不识货！卖不掉正好，都留给我吃！我保证一顿就能把它们消灭光！”

马前进看着妹妹那副又担心又馋嘴的可爱模样，忍不住伸出一根手指，轻轻戳了戳她的额头，存心逗她：“就你是个小馋猫！整天就知道吃！咱家的卤肉啊——”他故意拉长了声音，看着妹妹紧张地盯着自己，“全都卖完啦！一点不剩！怎么样，失望了吧？”

“啊？！”马小蝶的小脸瞬间垮了下来，嘴巴撅得能挂上个油瓶，眼睛里满是失落，“妈下地摘蚕豆去了，还说今年的蚕豆结得好，吃都吃不完呢……可是，可是卤肉都卖完了，我中午不是没好吃的了么？”那委屈的小表情，仿佛天都要塌下来了。

马前进一边把铝桶从三轮车上搬下来，看着妹妹那副可怜样，终于不忍心再逗她，笑着说道：“好啦好啦，骗你的！还剩下一点点切下来的边角料，品相不太好，大概有半斤左右吧。想吃的话，一会儿哥给你切一盘。”

“真的？想吃！想吃！只要是哥你卤的肉，边角料我也爱吃！”马小蝶立刻阴转晴，小脸上绽放出灿烂的笑容，围着哥哥叽叽喳喳，刚才那点失落瞬间抛到了九霄云外。

正说着话，母亲李淑芬挎着个竹篮，里面装满了青翠饱满的蚕豆荚，从后院走了过来。

她看到本该在村口忙碌的爷俩竟然这个点就站在院子里，脸上不由得浮现出紧张的神色，快步上前，声音带着担忧问道：“这……这才十二点半，怎么全都回来了？东西……没卖出去？”她最怕的就是儿子信心受打击。

马礼明看着妻子那紧张的样子，脸上忍不住露出一个得意的笑容，也不再卖关子，赶紧解释道：“嗨！你想哪儿去了！是卖得太好了！

带去的卤肉、鸡蛋、豆干，差不多全都卖光了，是你宝贝儿子馋嘴，非说留点品相不好的边角料回来自己吃，不然我们还能再卖一会儿呢，收摊的时候，都还有好几个人围着问还有没有呢！”

“全都……卖完了？”李淑芬惊讶地睁大了眼睛，有些不敢相信自己的耳朵，重复了一遍，“这么好卖啊？”她本以为能卖出一半就算很不错了。

马前进放好铝桶，语气里带着骄傲：“那当然！妈，也不看看这是谁想出来的主意，谁亲手卤的肉！味道摆在那儿呢！”

他顿了顿，稍微收敛了点得意，实事求是地说，“不过今天也确实有点运气成分，有个大客户，就是乡里派出所的张叔和他哥，一次就买了三十块钱的！

其他人一看连他们都买这么多，觉得肯定错不了，也就跟着一哄而上，没多大一会儿就抢购完了。要不是我提前藏着掖着留了几个卤蛋和豆干，这点边角料都留不下来呢！”

李淑芬看着儿子那副“快夸我”的表情，忍不住给了他一个带着笑意的白眼，但眼里的喜悦和欣慰却是藏不住的。一家人说说笑笑地往堂屋里走去。

性格最跳脱、也对“巨额”收入最好奇的马小蝶，刚进屋就按捺不住了，她跑到父亲身边，拉着他的胳膊摇晃着：“爸！你们今天肯定卖了好多好多钱！快把那个包拿出来嘛！让我数数今天到底赚了多少钱？”她的小脸上充满了兴奋和期待。

马礼明看着小女儿急切的样子，笑呵呵地把那个洗得发白的帆布挎包从身上取下来，郑重其事地放在堂屋的八仙桌上。

马小蝶迫不及待地拉开拉链，将里面的东西一股脑地倒在桌子上。

只见零零总总的钞票散落在桌面上，有一块的绿色纸币，两块的蓝色纸币，更多的是十块的“大团结”，甚至还有一张显眼的红色百元大钞夹杂在其中，还有一些五毛、一毛的硬币和毛票。

“哇——！！！”马小蝶的眼睛瞬间瞪得像铜铃，发出了穷人家孩子见到“巨款”时难以置信的尖叫，“这么多钱啊！妈！哥！快看！咱们发财啦！”她兴奋得小脸通红，眼睛亮闪闪的。

“别急别急，我来数！我数得最准了！”马小蝶自告奋勇，小心翼翼地拿起那些钞票，开始一张一张地清点，小嘴念念有词，“一百……一百一……一百二……哇！两百九十五块五毛！差一点点就三百块啦！天哪！这么多钱！”

数完最后的数目，她忍不住又发出一声惊叹，双手捧着一沓钞票，用无比崇拜的眼神望向哥哥和爸爸。

马前进看着妹妹那财迷的样子，觉得好笑又心酸。

他伸手拿过那沓钞票，轻轻拍了拍妹妹的小手，故意板起脸，用一种嫌弃的口吻说道：“小财迷，哪有你说的那么多？这都是毛收入，还没算成本呢！”

他开始一样一样地掰着手指头算给妹妹听：“你看，妈早上给了我一百块当零钱，这得刨掉吧？爸买那个大猪头，花了四十块。我昨天去买那些香料，花了九十块。那两个新铝桶，三十块。还有卤蛋和豆干，鸡蛋两毛一个，豆干两毛一块，这两样昨天买了二十块钱的呢！

这么七算八算下来，今天忙活一上午，其实也就挣了……十五块钱左右吧？要是我和爸出去做小工，一天恐怕都不止赚这点呢！这算发啥财啊？”

他故意把成本往高了算，说得煞有介事。马小蝶听得一愣一愣的，小脸上的兴奋劲渐渐消退，开始觉得哥哥说得好像有道理，表情变得有些茫然。

李淑芬接过儿子递回来的钱，仔细地数了一遍，确认是295块5毛没错。她抬起头，没好气地瞅了儿子一眼，笑骂道：“臭小子！逗你妹妹有意思么？在这儿跟我耍心眼子算账？”她拿起那沓钱，开始一项项地反驳儿子：

“你那一百块零钱，只是换了个形式，大部分都还在这里，没花出去，不能算成本。

铝桶是家什，又不是用一次就坏了，能用好久呢，那九十块的香料，我看了，连五分之一都没用掉，撑死了算二十块成本！而且那锅老卤水可是宝贝，越用越香，以后还能继续用，省不少香料钱呢！”

她心里跟明镜似的，飞快地心算着：“就算把你爸买猪头的四十块，买鸡蛋豆干的二十块，还有香料折算的二十块，全都算上，总的成本也就八十块钱左右。

扣除我给你的零钱，今天实打实收回来一百九十五块五毛，这么一算，净赚了……”她稍微停顿了一下，脸上也忍不住露出惊喜的笑容，“……一百一十五块五毛呢！我的老天爷！这出去两三个小时，就挣了一百多块？这……这都顶上两个大工师傅干一整天的工钱了！这还要咋的？你还不满意？”

不过，她毕竟是持家的人，心思细腻，很快又发现了一点问题：“哎，不对啊，数目好像有点对不上。就算全按你说的，猪头肉十块一斤，猪耳朵十块一只，鸡蛋豆干五毛一份，这卖完了好像也差点？”

马前进见母亲算得这么清楚，嘿嘿一笑，解释道：“妈，您算得真准！是这样的，猪头肉我确实是按十块一斤卖的，毕竟这东西新鲜，咱们这儿甚至乌蒙城里都还没有这么做的。

而且猪头得用那么多香料卤，还得泡一夜，卖的时候还得把大骨头剔掉，折算下来，两斤生猪头也就能出一斤肉，成本确实不低，定十块我觉得合理。

猪耳朵因为好吃又难得，我是按十块钱一只卖的。

还有就是，咱们家今天第一天开张，我想着拉点回头客，就跟人说，凡是买够十块钱以上的，我就送他两个卤蛋或者两块豆干。

这一送，可能总账上就稍微少了一点，但人气赚到了嘛！”

“哦——是这么回事！”李淑芬恍然大悟，点了点头，赞许道，“送点小东西，拉拢人心，这个法子好！是得有这点长远眼光。不过就算这样，今天也赚得够多了！这生意，我看行！真能做！”她脸上洋溢着压抑不住的喜悦和激动。

马小蝶在一旁，听着爸爸和哥哥、妈妈在那儿你来我往地算账，这才明白过来刚才哥哥是在故意逗自己玩儿呢！她又羞又恼，小脸蛋涨得通红，举起小拳头就嗔怪地捶打哥哥的后背：“臭哥哥！就知道骗我！害我白担心了！”

马前进一边笑着躲闪，一边告饶。兄妹俩在堂屋里笑闹成一团。

马礼明和李淑芬看着眼前这温馨热闹的一幕，相视一笑，眼神里充满了对未来的希望和安心。

尽管昨天晚上他们对儿子的手艺已经赞不绝口，但心里终究还是有点七上八下，担心这只是自家人的滤镜，拿到市场上不一定被认可。

但今天这实实在在的收入和火爆的销售场面，像一颗定心丸，让他们彻底放下了心。

再联想到最近为了白灰生意，跟二哥马礼途家闹得不可开交，马礼明心里那份继续做白灰生意的心思，不由得又动摇了几分。也许，换条路走，真的能海阔天空？

兄妹俩打闹了一阵，也渐渐安静下来。马前进心里其实也很满意。

出去两三个小时，不算人力，净赚一百多块，这在他重生前的2000年，绝对是一笔相当可观的收入了。

虽然一开始清洗和卤制猪头的过程确实有点麻烦和耗时。

他心里很清楚，这可是2000年啊！除了那些有技术、有单位的，或者像这些修路的外地工人工资能高点，一天能有个四五十块，普通的石头村村民，出去打一天零工，能挣到二三十块钱就算不错了。就算是有手艺的泥瓦工或者木匠师傅，一天也就四五十块，而且还不是天天都有活干。

一个壮劳力，一个月起早贪黑、累死累活，能挣到六七百块钱，就不错了。

要不是瓦窑村和石头村这边正好有这么多修路的外地工人，他们舍得在吃上面花钱，马前进根本不敢把卤肉定价到十块钱一斤。这在一定程度上，也算是沾了地理位置和时代发展的光。

兴奋过后，马前进冷静下来，仔细复盘今天第一次试营业的情况，也发现了不少问题。

他心里思量了一阵，等吃过晌午饭，一家人收拾完碗筷，坐在堂屋里休息时，他郑重地把父母叫到了一起。

“爸，妈，今天生意看着是挺红火，卖了将近三百块钱，咱们也都挺高兴。但是，”他话锋一转，语气变得认真起来，“咱们也得清醒地看到，这里面有几分运气，也暴露了一些问题。”

随后，他把今天如何遇到张爱国、张爱党两兄弟，他们如何大手笔购买，从而带动了其他工人跟风购买的情况，详细地跟母亲李淑芬说了一遍。

几分钟后，听完儿子的叙述，李淑芬若有所思地点点头：“哦，照你这么说，今天能卖这么快，很大程度上是因为张爱国他们带了头，做了个活广告？”

“没错，妈。”马礼明在一旁赞同地点头，他作为亲历者，感受更深，“别看今天卖了这么多，我仔细回想了一下，买咱们卤肉的主力，基本都是那些来修路的外地工人。

他们大多是买来自已吃的，量都不大，要么买二两尝尝鲜，要么买半斤解解馋。

而且他们在咱家买了卤肉和豆干，光吃这个也吃不饱，还得再去旁边卖盒饭的或者炸土豆的张婶那里，再买份主食搭着吃。

反倒是咱们村里来看热闹的人，问价的多，真买的少，买的也基本是更便宜的卤鸡蛋和卤豆干。”

一直在旁边安静听着的马小蝶，眨巴着大眼睛，努力理解着大人们的话，她歪着小脑袋，懵懵懂懂地插嘴问道：“哥，你说的我听懂了。意思就是，那些工人叔叔只买咱们的肉，吃不饱肚子，是吧？”

“对，小蝶真聪明！”马前进赞许地看了妹妹一眼，“光吃肉不行，不顶饿，还得有主食。”

马小蝶得到哥哥的夸奖，开心地晃了晃脑袋，脑后的小马尾一甩一甩的。她小手杵着下巴，作思考状，忽然眼睛一亮，说道：“那……那咱们给他们弄点可以吃饱的东西不就行了吗？就像妈妈做的蚕豆焖饭，每次我都能吃得饱饱的，可香了！”

马前进闻言，不由眼前一亮，仿佛一道灵光闪过！他兴奋地伸手弹了一下妹妹的脑门，力道很轻，满是宠溺：“哎呀！你这个小人精！小脑瓜可真聪明啊！哥光想着肉怎么卖，都没想到这一层！你可是立了大功了！”

他随即转向父母，语气变得兴奋而笃定：“爸！妈！小蝶这话说到点子上了！今天试营业了一天，我发现了两个最核心的问题。第一，咱们的定价对于普通村民来说，确实偏高，他们消费不起，这不是我们的主力客户。第二，既然我们的主要顾客是那些需要吃饱肚子的工人，那我们就不能只卖肉！

他们看到我们这里只有肉，没有饭，就算想吃，也得再去别家买主食，太麻烦了！如果我们自己能提供一些简单、实惠又顶饿的主食，比如像小蝶说的焖饭，或者馒头、米饭之类的，和卤肉搭配着卖，形成套餐，那生意肯定能更上一层楼！”

马前进说到这里，心里心里也不禁有些汗颜。他还是受到了前世思维定式的影响。

在他重生前的时代，卤肉是常见的熟食，买回家加个菜或者直接下酒都很方便，很少有人会指望在卤肉摊上解决一顿正餐。

但他忽略了，这是2000年的农村集市，主要的消费群体是干体力活的工人，他们追求的是实惠、顶饱、方便的一顿饭。光卖肉，显然无法满足他们的核心需求。

想通了这一点，马前进感觉眼前的道路瞬间清晰了许多。

改进的方向，已经有了！