第3章 用美食征服老板姐
她看到那点白面和更多的玉米面,有了——金银疙瘩汤。
取些白面和玉米面混合,加水,快速搅成均匀的、大小不一的面疙瘩。
锅里烧水,水开首接将面疙瘩少量倒进去,用勺子轻些推开。
金黄的玉米疙瘩和稍白些的白面疙瘩在沸水里翻滚。
“姐姐,这是什么?”
虎子扒着灶台边,好奇地问。
“这叫小鱼跳水,”夏天随口瞎编,“你看,像不像小鱼在锅里游?”
小虎子眼睛瞪老大,看着翻滚的疙瘩,居然点了点头。
趁着煮疙瘩的功夫,夏天手脚麻利地洗了棵白菜,取了最嫩的菜心部分,切成细丝。
又从一个瓦罐里摸出个小鸡蛋——这可是稀罕物!
她小心翼翼地在碗边磕开,蛋黄澄黄,看着就香。
疙瘩煮得差不多了,夏天把白菜丝放进去煮了下,淋上打散的蛋液,瞬间蛋花飘散。
最后,调入适量的盐,滴上几滴珍贵的猪油。
一瞬间,一股混合着面香、蛋香和猪油特有荤香的温暖气味弥漫了整个厨房。
虎子的小鼻子使劲吸了吸,眼神都首了。
夏天给他盛了一小碗,吹了吹:“小心烫,尝尝小鱼跳水好不好吃。”
虎子拿着小勺子,舀了一个疙瘩,吹了吹,塞进嘴里。
面疙瘩软硬适中,带着玉米的微甜和面粉的滑润,混合着蛋花和清甜的白菜丝,还有猪油提香……小家伙眼睛瞬间亮了,也顾不上烫,呼呼吹着气,大口大口吃起来,一边吃一边含糊地说:“好次!
鱼鱼好好次!”
陈冬梅站在一旁,看着儿子那狼吞虎咽的吃相,再看看锅里那碗卖相普通却香气扑鼻的疙瘩汤。
她,不争气的也馋了。
她自己做饭水平一般,常年就是糊弄,虎子不爱吃是正常。
所以想着找个做饭好吃的,没想到这个新来的小保姆,用几乎一样的材料,居然能做出让挑嘴儿子如此捧场的吃食。
夏天心里小小得意了一下。
搞定!
光有主食不够,还得来个“硬菜”。
她瞄上了那几个土豆。
炕小土豆?
没那么多油。
酸辣土豆丝?
孩子可能不吃辣。
有了!
土豆泥饼!
她把土豆削皮切块,放在笼屉上,借着煮疙瘩汤的蒸汽蒸熟。
蒸熟的土豆用勺子碾成泥,加入一点点盐调味。
然后,她——偷偷滴了两滴灵泉水!
单纯的想试试看能不能提升口感。
搅拌均匀后,在手里团成小圆饼。
锅里抹上薄薄一层猪油,烧热后,将土豆泥饼放进去,小火慢煎。
很快,土豆饼两面煎得金黄焦脆,散发出土豆特有的焦香。
她煎了三个,两个给虎子和陈冬梅,一个留给自己。
“姐姐,这个什么?”
虎子疙瘩汤喝得差不多了,又被金黄的土豆饼吸引了。
“这是……太阳饼!”
夏天继续她的起名大业。
她把一个“太阳饼”放到虎子碗里。
虎子咬了一口,外皮焦香酥脆,内里软糯咸香,带着一股忍不住想吃的清甜气息。
他“嗷呜”一口,几乎把半个饼塞进嘴里,鼓着腮帮子使劲嚼,幸福得眯起了眼。
这小崽子不闹的时候还挺可爱的嘛,看来以后得多教教他“规矩”。
陈冬梅也拿起一个土豆饼,优雅地咬了一小口。
细细品尝后,她看向夏天的目光更加炙热了。
这土豆饼,看似简单,但火候掌握得极好,外酥里嫩,味道也调得恰到好处,真是个宝藏小保姆!
做东西这么好吃!
“夏天,”陈冬梅放下筷子,语气郑重了几分,“你这手艺,跟谁学的?”
夏天心里一紧,面上故作轻松:“啊,就……自己瞎琢磨的。
以前在老家,没啥吃的,就变着法子弄点花样。”
陈冬梅没再追问,只是看着夏天忙碌后,那双因为做出美食而闪闪发亮的眼睛,心里那个模糊的计划,渐渐清晰了起来。
这个小保姆,或许真是捡到宝了。
夏天看着吃得头都不抬的虎子,和眼神意味不明的老板姐,擦了擦额角的汗,心里盘算:嗯,初步用美食征服了小魔王的胃,下一步,是不是该考虑用这手艺,帮老板姐……干点“别的”了?
比如,赚点小钱钱?