第1章 三十岁，从身价过亿到卖炒饭，我不装了
空气里混杂着水沟的腐臭与劣质油烟的酸败气味，糊在每一个路人的鼻腔里。
江淮就站在这片浊气中央，面前是一个刚盘下的十平米铺面。
卷帘门拉起，露出内里油腻发黑的墙壁，像一张咧开的油嘴。
曾执掌过千人科技公司的江淮，如今的所有物，只有一个破旧的双肩包。
他没有理会脚下黏腻的地面，径首走到墙角，那里有全店唯一的插座。
“咔哒。”
破包里掏出的二手笔记本电脑，被稳稳接上电源。
屏幕亮起，幽蓝的光映出江淮平静无波的脸，与这脏乱的环境割裂出两个世界。
没有迷茫，没有颓丧。
他新建了一个项目文件夹，命名——“‘江氏炒饭’商业计划书 V1.0”。
紧接着，一个数据库表格被搭建起来。
[订单时间]、[客户类型]、[基础配料]、[变量配料]、[出餐耗时]、[客户反馈评级]。
字段清晰，逻辑严谨。
他甚至随手写了几行简单的宏命令，用于后续一键录入。
这套流程，他曾用来分析数百万用户的行为轨迹，如今，目标是炒饭。
“老板，来份炒饭，最便宜的。”
第一个客人到了，是个附近工地的工人，安全帽还没摘，汗水顺着脸颊往下淌。
“好，蛋炒饭，十块。”
江淮应了一声，转身开火。
电子秤上，米饭，250克，不多不少。
量杯里，油，15毫升，精准无误。
两颗鸡蛋敲开，蛋清蛋黄的重量也被他心算后记在脑中。
颠锅，翻炒，每一个动作都像是经过精密计算的流程。
很快，两份几乎一模一样的蛋炒饭出锅了。
“师傅，今天开业，我多炒了一份，送你尝尝，帮忙试个味道。”
江淮将其中一份打包，另一份用一个一次性餐盒装着递过去。
工人一愣，还有这好事？
“行啊，那我可不客气了。”
“这两份味道有点小差别，你吃完告诉我，更喜欢哪一份就行。”
江淮的语气平常得像在讨论天气。
工人师傅没多想，扒拉了两口打包的，又尝了尝赠送的，砸吧砸吧嘴：“这盒里的葱油味儿好像更香一点，我喜欢这个。”
“好，谢谢。”
江淮目送工人离开，立刻转身在笔记本上操作。
订单B，[变量配料]：葱油+3ml，[客户反馈评级]：优。
订单A，[变量配料]：酱油+2ml，[客户反馈评级]：中。
一个微型的A/B测试，用最小的成本，完成了一次数据闭环。
接下来的一整天，江淮用同样的方法，接待了学生、白领、环卫工……一共五位客人。
无一例外，每人都在不知情中参与了一场关于炒饭的“用户偏好调研”。
晚上九点，卷帘门拉下。
江淮清点着抽屉里零散的钞票，一共五十二块。
这点钱，不够他曾经一顿商务午餐的零头。
他却毫不在意，所有的注意力都集中在面前的屏幕上。
五组对比数据，清晰地指向同一个优化方向。
他删除、修改、整合，将今天收集到的所有正向反馈参数，融合成一个新的标准。
夜深了，城中村陷入寂静。
十平米的小铺里，只有笔记本屏幕的光亮着。
江淮在文档的末尾，郑重敲下一行字。
最终配方：“黄金配比V1.0”。
从明天起，这家店没有菜单，只有数据模型。